Sebenarnya mau nyoba buat cheesecake ini sejak pekan kemarin, tapi malesnya banget-banget. Jadi, pagi tadi, baru sempat. Oh ya resepnya dapat dari link andalan, cook pad :p. Bahannya  mudah diperoleh dan proses membuatnya dari bahan sampai adonan gak sampai 10 menit.

Bahan:

500 mL whipcream yang cair/ slag room yang cair

250 gram cream cheese/kaas room yang neutral

gula stevia/diabetasol sesuai selera

100 mL santan kental (bisa diskip)

keju parut

Cara buat

1. Mixer bahan (kecuali keju parut) sampai bahan mengental kaku

2. Taruh di wadah (yang ada tutupnya)

3. Taburi keju parut untuk topping

4. Tutup wadah, masukkan freezer kira-kira 1-2 jam 

5. Ready to eat , simpan di lemari es aja kalau mau dimakan sewaktu-waktu. Kalau disimpan di freezer terus, jadinya es krim atau es batu

Tekstur cheesecake yang baru keluar dari freezer ini seperti setengah es krim, karena pasti bagian bawahnya agak mengeras, tapi bagian atasnya masih lembut. Yang hobby mix dengan buah, bisa ditambah topping alpukat, atau strawberry, cherry. Ini penampakannya setelah keluar dari freezer.

Silahkan mencoba.