Kalau pernah ke Semarang, pasti pernah lihat jajanan tahu bakso ini, rasanya gurih, enak, cocok buat camilan atau lauk makan. Gak tahu, berapa kali bereksperimen buat resep ini. Yang jelas, setiap ada kesempatan gak ada lauk dan pilihannya beli tahu, pasti akhirnya yang jadi olahan tahu ini. Sampai ibu komentar, gak bosen ta buat tahu bakso terus hehehe tp karena pengen ketemu rasa yang diinginkan dan tester utama (adek) gak bosen, ya bikin aja

Pertama kali buat uwaasiiin sekali ^_^, sampai gak pede dikeluarin dari lemari, dimakan sendiri. Tapi yang nekad nyicipi, mbak dan adek, meski keasinan mereka nyari lagi karena keburu habis tahunya hahaha

Percobaan kedua meski tanpa daging, tapi tak bersisa, katanya enak , Yaaayy!

Percobaan ketiga, ditambah daging ayam yang diblender halus, full resep, sayangnya kebanyakan sagu. Walhasil si tahu bakso rasanya mirip cireng (aci digoreng) atau lebih pasnya siomay tahu

Percobaan keempat, full resep, dengan sagu sesuai takaran, pakai air es/es batu dikit aja, akhirnya jadi dan uenak rasanya, makan satu pasti pengen nambah lagi hehehe.
Bahan :

• Tahu yang berkulit/sudah digoreng 10 buah, belah dua, ambil isinya, hati-hati kulit tahu jangan robek
• daging ayam 200 gram
• bawang putih 3 siung, haluskan
• sagu tani 3 sendok makan
• putih telur 1 butir
• es batu 50 gram/air es 50 ml
• garam dan merica sesuai selera
• bawang prei 2 batang iris halus

Cara membuatnya :

• Campur daging ayam, tahu, bawang putih, sagu tani, putih telur, garam, merica dan es batu. Haluskan dengan food processor hingga lembut. (kalau tidak yakin, campurkan sagu tani setelah semua bahan halus)
• Tambahkan bawang perai, haluskan kembali sesaat.
• Masukkan adonan dalam lubang tahu hingga penuh.
• Kukus Tahu Bakso hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
• Sampai tahap ini langsung dimakan juga bisa
• Atau goreng tahu bakso dengan adonan terigu, merica, garam, bawang 1 siung dan irisan daun bawang prei dicampur air.

its yummmy ^_^.