Ini gara-gara beberapa minggu lalu nonton Master Chef Indonesia, pas ada tantangan buat kue lapis dari tepung beras. Kuenya terlihat sederhana, tapi ternyata banyak peserta yang gagal. Jadi penasaran, apakah bener susah buatnya. Nah, akhirnya buat ta'jilan untuk yang buka puasa, maka jadilah kue ini


Bahan :
  Tepung beras 150 gram
  Tepung Sagu  37.5 gram
  Gula Pasir      130 gram
  Santan            750 ml
  Garam            1/2 sdt
  Daun Pandan   1 lembar
  Pewarna Makanan secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Didihkan santan, garam dan daun pandan. Kalau santan instan, buat sampai panas saja, kemudian dinginkan
2. Campurkan tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, masukkan santan yang hangat sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata
3. Bagi menjadi tiga bagian, Beri dua bagian adonan dengan pewarna berbeda, 1 adonan dibiarkan putih
4. Tuangkan warna pertama, kukus .
5. 5-10 menit kemudian beri lapisan atasnya (sesuai selera tebalnya). Lakukan sampai adonan habis
6. Kukus sampai matang
7. Tunggu sampai dingin baru kemudian dipotong-potong dengan pisau yang dialasi platik

Pertama kali menurunkan loyang dari kukusan sempat khawatir, karena lapis sulit dipotong, ternyata memang harus menunggu dingin, rasanya...hmmm enak ^_^
Oh ya, saat mengukus, alasi tutupnya dengan lap yang bersih, supaya uapnya tidak jatuh lagi ke kue lapis
Hei, i made it!